Sinterklaasgedichten | Blog | Lees het leukste nieuws!

Pepernotencake



Sinterklaas cupcakes

Nog één week voordat het 5 december is en pakjesavond kan gaan beginnen. Ben je nog aan het nadenken wat voor lekkers je wilt eten tijdens het voorlezen van de gedichten, het lachen om de surprises of tijdens het uitpakken van de cadeautjes? Dan hebben wij van sinterklaasgedichten.net hier een lekkere pepernotencake recept voor je.

De naam klopt eigenlijk niet er zitten namelijk geen pepernoten in maar kruidnootjes, al eerder schreven wij over het verschil tussen die twee.

De ingrediënten die je nodig hebt voor de cake:

  • 250 g cakemeel
  • 200 g witte basterdsuiker
  • 200 g roomboter
  • 3 eieren (m)
  • 75 gram amandelschaafsel
  • 100 g kruidnootjes
  • 1 eetlepel speculaas/koekkruiden

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet een cakevorm in met roomboter en bloem. Roer de boter met de basterdsuiker schuimig, en voeg één voor één de eieren toe. Als ze allemaal zijn opgenomen in het beslag mag het cakemeel er bij. Roer de speculaas / koekkruiden door het beslag, en de kruidnootjes. Doe het beslag in de cakevorm en strooi en amandelschaafsel over de cake. Bak de cake in 60 minuten gaar en goudbruin. Je kunt een satéprikker gebruiken om te bepalen of de cake al klaar is.

pepernoten cake

 Sinterklaasgedichten.net

Wist je dat sinterklaasgedichten.net naast de lekkerste sinterklaasrecepten ook de beste sinterklaasgedichten generator van 2015 heeft? Je kunt ook allerlei tips bekijken als je zelf een sinterklaasgedicht wilt schrijven!